上海成為亞洲頂級美食目的地之一

9日20日，2019上海米其林指南榜單正式揭曉，共有34家米其林星級餐廳和26家必比登推介餐廳入選，描繪了上海豐富多元的美食版圖。

2019上海米其林指南

2019上海米其林指南揭幕

本次榜單中，上海共有8家餐廳獲得米其林二星，其中包含1家新上榜的餐廳--以正宗臺州菜著稱的新榮記（南陽路店）。餐廳坐落于一棟歷史悠久的古建筑內(nèi)，以著名建筑師的原始素描手繪為裝飾元素；所選用的食材都極為新鮮。更讓人印象深刻的是，以時令鮮物所定制的菜單充分展現(xiàn)了主廚精湛的烹飪技藝。

作為站在世界頂級美食舞臺的代表之一，ULTRAVIOLET由名廚Paul Pairet精心主理，保持米其林三星的殊榮彰顯了其卓越的品質(zhì)。在這里，廚師打破了餐盤和菜品的界限，為食客帶來了沉浸式的感官體驗。22道創(chuàng)新菜肴輔以獨特的光影音效，讓每日僅10位的就餐者留下一段難忘的回憶，絕對是獨一無二的體驗！

此外，2019年上海米其林指南評選出的25家一星餐廳中，共有5家新晉餐廳。在吉品軒，主廚張師傅對食材品質(zhì)精益求精的追求，為食客提供高水準的粵菜。淮揚菜是鹿園的特色，這里的主廚擁有超過30年的從業(yè)經(jīng)驗。還有那些熱愛潮州菜的饕客們，在菁禧薈你們將品嘗到精致正宗的潮州菜肴。這3家新晉中餐廳充分體現(xiàn)了中國菜系的多樣性。歐洲美食也被包含在新入選的名單內(nèi)：由同名主廚主理的意大利餐廳Il Ristorante-Niko Romito提供正宗的意大利風味。在Le Comptoir de Pierre Gagnaire，食客可以品嘗到最具標志性的法國特色菜。

此次上海米其林指南還評選出26家必比登推介餐廳，除一些西餐廳外，上海本幫菜以及中國其他地方菜肴也位列其中。

現(xiàn)場領導與星級餐廳廚師及代表合影

米其林（中國）投資有限公司總裁方諾德先生評價道：“上海這座城市悠久而豐富的美食文化，為米其林指南的進入奠定了良好的基礎。入滬后的三年，上海餐飲行業(yè)所迸發(fā)的活力及美食文化的多元魅力，消費者都有目共睹，而最新公布的上海米其林指南榜單也正是最好的佐證。我們很榮幸，見證著大家享受全球美食的愉悅，米其林集團以及米其林指南也將堅守百年來的初心使命，即為消費者提供獨特而愉悅的出行體驗?！?/span>

米其林(中國)投資有限公司總裁方諾德(Bruno de Feraudy)先生致辭

上海市旅游局副局長張旗先生蒞臨2019上海米其林指南發(fā)布會并致辭

2019年上海米其林指南共評選出：

◆1家米其林三星餐廳。

◆8家米其林二星餐廳，含1家新入選餐廳。

◆25家米其林一星餐廳，含5家新入選餐廳。

◆26家必比登推介餐廳。

關(guān)于米其林指南

米其林指南在30個國家中評選優(yōu)秀的餐廳及酒店。作為全球餐飲的窗口，米其林指南展現(xiàn)了一個國家的美食活力，探索其餐飲發(fā)展的新趨勢并發(fā)現(xiàn)未來的美食明星。每年，米其林指南會為優(yōu)秀的餐廳授予星級評價，極大地促進了當?shù)孛朗车陌l(fā)展和旅游吸引力的提升。得益于其嚴格的評審標準和對酒店餐飲行業(yè)長久的了解，米其林指南為顧客提供全世界獨一無二的評審結(jié)果及高品質(zhì)服務。

評選結(jié)果以紙質(zhì)版及電子版兩種形式發(fā)布。用戶可以通過網(wǎng)站和手機端APP獲取，并根據(jù)個人需求使用導航和在線預約服務。隨著米其林指南的發(fā)布，米其林集團會繼續(xù)陪伴在數(shù)以百萬計的旅行者身邊，為各位提供無與倫比的旅行體驗。