收錄15個(gè)國(guó)家291家優(yōu)質(zhì)餐廳
2018年11月12日，全球首本《米其林指南 粵菜 亞洲－歐洲－美國(guó)2018-2019》在廣州發(fā)布。這是米其林首次推出單一菜系指南，旨在搜羅和推薦全球粵菜美食。廣州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)周玉梅女士，廣州市旅游局局長(zhǎng)劉瑜梅女士、旅游局副局長(zhǎng)吳青松先生，廣州市商務(wù)委員會(huì)副主任林國(guó)強(qiáng)先生，廣汽乘用車(chē)副總經(jīng)理黃永生先生蒞臨發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證這一時(shí)刻。
米其林（中國(guó)）投資有限公司總裁方諾德(Bruno de Feraudy)先生致辭
米其林體驗(yàn)業(yè)務(wù)全球總裁Pascal Couasnon先生發(fā)言
廣州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)周玉梅女士致辭
米其林指南國(guó)際總監(jiān)Gwendal Poullennec表示：“作為中國(guó)最著名的菜系之一，粵菜不僅擁有深厚的傳統(tǒng)底蘊(yùn)，更不斷融合創(chuàng)新，在國(guó)際上廣受贊譽(yù)，深受世界各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。我們希望通過(guò)這本米其林粵菜指南的發(fā)布，向全世界展現(xiàn)粵菜的魅力?！?/span>
這本粵菜指南也是米其林指南的創(chuàng)新之舉，它不再局限于特定地理區(qū)域的評(píng)選，而是聚焦于某種單一的菜系--即收錄世界范圍內(nèi)榮登不同版本米其林指南的粵菜餐廳。作為全球第33本米其林指南，其誕生要?dú)w功于30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的發(fā)行足跡，以及世界各地大量的優(yōu)質(zhì)餐廳資源。
2018-2019米其林粵菜指南覆蓋了中國(guó)、美國(guó)及意大利等15個(gè)國(guó)家，共收錄291家優(yōu)質(zhì)餐廳，其中有78家米其林星級(jí)餐廳（亞洲69家，歐洲8家，美國(guó)1家）、62家必比登推介餐廳以及151家米其林餐盤(pán)餐廳。這些餐廳充分彰顯了粵菜的豐富性和多元性，能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。
廣汽乘用車(chē)副總經(jīng)理黃永生發(fā)表合作感言
作為這本米其林粵菜指南的獨(dú)家合作伙伴，廣汽傳祺與米其林指南一樣，高度認(rèn)可粵菜的國(guó)際影響力，并時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的出行體驗(yàn)，這也是雙方達(dá)成此次戰(zhàn)略合作的重要根基。談到此次合作，廣汽乘用車(chē)副總經(jīng)理黃永生表示：“米其林指南以‘源自廣東，揚(yáng)名世界’為主題，與廣汽傳祺攜手呈現(xiàn)全球首本以菜系劃分的米其林粵菜指南，進(jìn)一步深化了彼此間的合作，我們也希望借助這一契機(jī)，促進(jìn)粵菜在世界舞臺(tái)上煥發(fā)更璀璨的光芒，并進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)品牌、中華文化在全球的傳播?！?/span>
相信隨著米其林粵菜指南的問(wèn)世，全球粵菜愛(ài)好者將能更便捷地享受高品質(zhì)的粵菜佳肴，而粵菜飲食文化也將進(jìn)一步走向全球。這恰與廣州實(shí)施“粵菜師傅”工程的初衷不謀而合，相信將為廣州的旅游發(fā)展與美食國(guó)際化提供助力。
全球首本米其林粵菜指南正式發(fā)布
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與星級(jí)餐廳廚師代表合影
2018-2019米其林粵菜指南共收錄：
◆4家米其林三星餐廳；
◆11家米其林二星餐廳；
◆63家米其林一星餐廳；
◆62家必比登推介餐廳；
◆151家米其林餐盤(pán)餐廳。
關(guān)于米其林指南
米其林指南在30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中評(píng)選優(yōu)秀的餐廳及酒店。作為全球餐飲的窗口，米其林指南展現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家的美食活力，探索其餐飲發(fā)展的新趨勢(shì)并發(fā)現(xiàn)未來(lái)的美食明星。每年，米其林指南會(huì)為優(yōu)秀的餐廳授予星級(jí)評(píng)價(jià)，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)孛朗车陌l(fā)展和旅游吸引力的提升。得益于其嚴(yán)格的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)酒店餐飲行業(yè)長(zhǎng)久的了解，米其林指南為顧客提供全世界獨(dú)一無(wú)二的評(píng)審結(jié)果及高品質(zhì)服務(wù)。
評(píng)選結(jié)果以紙質(zhì)版及電子版兩種形式發(fā)布。用戶(hù)可以通過(guò)網(wǎng)站和手機(jī)端APP獲取，并根據(jù)個(gè)人需求使用導(dǎo)航和在線(xiàn)預(yù)約服務(wù)。隨著米其林指南的發(fā)布，米其林集團(tuán)會(huì)繼續(xù)陪伴在數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的旅行者身邊，為各位提供無(wú)與倫比的旅行體驗(yàn)。