餐館垃圾被養(yǎng)豬戶收走喂養(yǎng)“泔水豬”、被黑加工點(diǎn)拉走提煉“地溝油”等等，是市民深惡痛絕的餐館垃圾“后續(xù)”問題。記者昨天從北京市市政管委獲悉，本市餐廚垃圾收集處理規(guī)范管理試點(diǎn)方案已正式出爐，122家奧運(yùn)簽約飯店、31個(gè)奧運(yùn)場館和全聚德烤鴨店、郭林家常菜等成為本市首批餐廚垃圾規(guī)范管理試點(diǎn)單位，餐廚垃圾運(yùn)輸處理全程由專業(yè)隊(duì)伍負(fù)責(zé)。

2008年前餐廚垃圾回收車，部分大型餐館、黨政機(jī)關(guān)等餐廚垃圾將納入規(guī)范。2010年，全市大小餐飲單位全部納入其中。這意味著私運(yùn)泔水車今后有望退出京城。

據(jù)介紹，方案中的餐廚垃圾規(guī)范包括餐廚垃圾產(chǎn)生、運(yùn)送、處理等幾個(gè)方面。

市、區(qū)兩級環(huán)境衛(wèi)生主管部門建立餐廚垃圾排放申報(bào)制度，垃圾產(chǎn)生單位需配置標(biāo)準(zhǔn)垃圾收集容器并單獨(dú)收集存放餐廚垃圾。有關(guān)部門將通過公開招標(biāo)等方式確定一定數(shù)量和具備專業(yè)技術(shù)條件的專業(yè)單位從事餐廚垃圾收集和運(yùn)輸，定期向社會(huì)公布取得餐廚垃圾收運(yùn)資格的企業(yè)或單位名單。

餐廚垃圾處理方面，在餐飲街等產(chǎn)生餐廚垃圾集中地區(qū)，采取相對集中模式建設(shè)小規(guī)模的處理站。在有條件的賓館、飯店、大廈、機(jī)關(guān)企事業(yè)等單位建設(shè)就地餐廚垃圾處理站，自行處理本單位的餐廚垃圾。集中處理方面，目前的南宮餐廚垃圾處理廠日處理能力為200噸，再加上計(jì)劃在“十一五”期間建設(shè)完成的其他3個(gè)垃圾集中處理廠餐廚垃圾回收車，本市餐廚垃圾的日處理能力將超過1200噸，剩菜剩飯等餐桌垃圾將全部找到好“歸宿”。(記者韓娜) (來源：北京晨報(bào))

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