餐廚垃圾是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭大興區(qū)餐廚垃圾清運(yùn)，傳播細(xì)菌和病毒。以餐廚垃圾為養(yǎng)豬主要飼料，“泔水豬”與人類食物鏈相連，可能會產(chǎn)生潛在、不確定性的傳播疾病的風(fēng)險。一些非法小作坊煉制“地溝油”大興區(qū)餐廚垃圾清運(yùn)，并利用監(jiān)管部門之間執(zhí)法空白，進(jìn)入市場銷售環(huán)節(jié)，回流至餐桌機(jī)率大增。
餐廚垃圾規(guī)范化管理是杜絕“地溝油”非法回流餐桌，提高食品安全的有效手段。連日來，縣綜合行政執(zhí)法局對全縣2000多家餐飲單位進(jìn)行全面摸排。目前，城區(qū)1000多家餐飲單位已簽訂餐廚垃圾集中收運(yùn)協(xié)議。下一步，已簽訂收運(yùn)協(xié)議的餐飲單位將配備配套餐廚垃圾桶，單獨收集、存放餐廚垃圾，規(guī)范臺賬工作，產(chǎn)生的餐廚垃圾不能隨意處置，實行統(tǒng)一上門收運(yùn)，并將其運(yùn)送到垃圾焚燒發(fā)電廠進(jìn)行無害化處理。
建設(shè)餐廚垃圾處理項目預(yù)計2020年10月投入試運(yùn)行
為規(guī)范餐廚垃圾規(guī)范化管理，今年我縣將重點推進(jìn)餐廚垃圾集中收集、運(yùn)輸和處置工作，進(jìn)一步加快推進(jìn)餐廚垃圾處理項目建設(shè)。記者了解到，我縣餐廚垃圾綜合處理項目位于白洋街道官山后垅垃圾焚燒發(fā)電廠以南地塊，總用地面積8434.2平方米，日處理餐廚垃圾75噸/日。處理工藝為“預(yù)處理提油+廢渣焚燒”，主要包含接料粗分系統(tǒng)、蒸煮壓榨系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng)等。餐廚垃圾通過這一套系統(tǒng)的科學(xué)處理，產(chǎn)生的廢渣與生活垃圾一并實現(xiàn)焚燒發(fā)電資源再利用；產(chǎn)生的廢水輸送至縣填埋場垃圾滲濾液處理站統(tǒng)一處理；產(chǎn)生粗油脂外售綜合處置。該項目預(yù)計2020年10月完工，投入試運(yùn)行，可實現(xiàn)全縣范圍的餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)和資源化利用。經(jīng)過法定采購程序，由浙江偉明環(huán)保股份有限公司負(fù)責(zé)我縣餐廚垃圾的收運(yùn)處置工作。
5個“不得”餐飲單位要牢記
餐廚垃圾的處理回收，離不開市民和餐飲單位的配合。根據(jù)《浙江省餐廚垃圾管理辦法》、《浙江省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)簽訂餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，做到餐廚垃圾日產(chǎn)日清，并建立登記管理臺賬；不得將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放；不得將餐廚垃圾交由未取得特許經(jīng)營許可的單位(個人)收集運(yùn)輸處置；不得將餐廚垃圾隨意傾倒、排放；禁止將未經(jīng)無害化處置的餐廚垃圾直接用于飼養(yǎng)畜禽。(文/圖潘劉俠)
餐廚廢棄物集中收運(yùn)告知書
各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、餐飲經(jīng)營戶：
為加強(qiáng)城市環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范餐廚廢棄物收運(yùn)處置行為，根據(jù)《武義縣人民政府關(guān)于實施餐廚廢棄物集中收運(yùn)處置的通告》(武政告〔2019〕3號)文件要求，我縣將全面實施餐廚廢棄物集中收集、運(yùn)輸和處置工作。為順利推進(jìn)餐廚廢棄物集中收運(yùn)工作，現(xiàn)將有關(guān)事項告知如下：
一、從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動的單位(含個體工商戶，以下統(tǒng)稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢氣使用油脂(包括不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物)等餐廚廢棄物一律納入集中收集、運(yùn)輸、處置體系。
二、餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)積極配合餐廚廢棄物集中收運(yùn)工作的開展，主動簽訂餐廚廢棄物集中收運(yùn)協(xié)議，做到餐廚廢棄物日產(chǎn)日清，不得將餐廚廢棄物隨意傾倒、排放；不得將餐廚廢棄物交由未取得特許經(jīng)營許可的單位(個人)收運(yùn)處置；禁止將未經(jīng)無害化處置的餐廚廢棄物直接用于飼養(yǎng)畜禽。違反上述規(guī)定的，綜合行政執(zhí)法部門將依據(jù)《浙江省餐廚垃圾管理辦法》、《浙江省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等法律、法規(guī)的規(guī)定對相關(guān)單位和個人進(jìn)行查處。構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
三、為提高餐廚廢棄物產(chǎn)生單位參與集中收運(yùn)的積極性和主動性，完成集中簽約的餐飲單位可向縣綜合執(zhí)法局申領(lǐng)120升配套餐廚垃圾桶。餐廚垃圾桶一經(jīng)發(fā)放，交由各餐飲單位自行保管。如損壞、丟失等影響餐廚垃圾正常收運(yùn)的，由餐飲單位按政府采購價照價賠償。如因停業(yè)、搬遷等原因停止收運(yùn)的，提前告知收運(yùn)單位并交回餐廚垃圾專用桶。后續(xù)新增的餐飲單位，需按政府采購價的價格自行付費購買。
四、餐廚廢棄物收運(yùn)服務(wù)熱線：0579-87282186。
武義縣綜合行政執(zhí)法局
2019年5月27日